Les super-aliments qui nous sauvent la vie !

le

Coucou toi,

Tu as déjà du entendre parler des super-aliments ou superfood non? On en voit partout en ce moment mais nous ne sommes pas toujours capable de bien savoir qui ils sont, ni à quoi ils servent ; surtout si l’on en consomme pas. Après mon article sur mon régime alimentaire, je me suis dit que de vous parler des super-aliments et de leurs qualités nutritionnelles serait le bienvenue, puisque, en contrepartie de l’arrêt de protéines animales, je me suis intéressée de plus près à tout ce que mère nature nous offre afin de manger  de manière équilibrée.

Alors, qu’est-ce qu’un super-aliment?

Il s’agit tout simplement d’aliments qui regorgent de qualités nutritionnelles exceptionnelles, et ils ne sont pas rares dans ce cas. Vous allez me dire, « oui ok d’accord mais cela m’apporte quoi ? » Tout simplement, cela permet de palier certaines carences par exemple, ou de compléter votre alimentation si vous souhaitez arrêter les protéines animales. Pour les personnes anémiées (taux bas en hémoglobine) la spiruline qui est riche en fer  par exemple (Mais pas que !) sera un bon allié.

Voici donc une petite liste non exhaustive de ceux que je consomme très régulièrement.

IMG-6618.jpg

. La spiruline est une algue riche en protéines (entre 50 et 70%), en minéraux (cuivre, zinc, phosphore…) et notamment en fer. Il semblerait effectivement que le fer de la spiruline soit particulièrement bien assimilé… et jusqu’à 6,5 fois plus que le fer qui se trouve dans la viande de bœuf ! Voilà une donnée importante que les étiquettes nutritionnelles ne relèvent pas. On retrouve également de la vitamine b12, ce qui peut parfois manquer dans un régime végétarien – végétalien. Je vous conseille de l’incorporer dans vos jus car sont gout est assez prononcé et plutôt salé.

. Le curcuma, est une épice originaire de certains pays d’Asie, et qui a de forts pouvoirs anti-oxydants et anti-inflammatoires notamment dans le rôle digestif (j’en parlais dans un précédent article il y a peu, pour plus d’infos clique ici). Cette épice préviendrait de nombreux cancers et jouerait un rôle dans la prévention de la maladie D’alzheimer. Pour bénéficier pleinement des vertus du curcuma, il est fortement recommandé de l’associer avec du poivre noir ou du gingembre. En effet, ces ingrédients décuplent les effets et favorisent l’absorption du curcuma par l’intestin.

. Les graines de chia, qui sont issues d’une plante, de la famille des sauges, sont bourrées de protéines (environ 22%) et sont peu caloriques, elles sont donc très appréciées pour des régimes végétariens/ végétaliens. Elles sont aussi riches en oméga 3 et en fibres. Il est conseillé d’en consommer 1 à 2 cuillère(s) à soupe par jour.

. Les baies de goji se présentent sous la forme de petites baies rouges de forme allongée, elles sont aussi considérées comme des super-aliments car elles regorgent de nutriments : du phosphore, du calcium, des vitamines (B1,2…). Elles contiennent d’ailleurs 3 fois plus de vitamines C qu’une orange, pour dire ! Elles ont également un fort pouvoir anti-oxydant et serait synonyme de longévité. Il est recommandé d’en consommer une cuillère à soupe par jour.

. Le maca, ou aussi nommé giseng Péruvien est une plante (tubercule) originaire du Pérou qui se présente sous forme de poudre principalement et est connu pour accroître l’énergie. Riche en vitamine B, en oligo-élément, en fibres, protéines… Le maca regorge de super-nutriments. Il boosterait également le système immunitaire et on lui trouverait même des propriétés bénéfiques sur la libido ahah !

. Le matcha, thé vert originaire du Japon, il commence petit à petit à faire sa place en Europe. Il possède un fort pouvoir en caféine mais celle-ci est beaucoup plus saine que celle contenu dans le café car elle est liée à d’autres molécules qui complète son effet. On lui trouve également des protéines, du calcium, béta-carotène, vitamine A et contient aussi une forte teneur en fer (10-17MG de fer pour 100G de matcha).

Et vous, quels super-aliments consommez-vous? Sinon, lesquels vous font le plus envie?

A très vite.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s